Experimento do ovo imerso no vinagre 3h3k5s

 Material: - 1 ovo; - 1 recipiente com tampa; - Vinagre: Solução aquosa de Ácido acético (H3CCOOH); Procedimentos: - Coloque solução de ácido acético até metade do recipiente e mergulhe o ovo nessa solução. - Feche o recipiente e deixe por alguns dias. Observe o que acontece: 1. O ovo afunda no vinagre; 2. Há formação imediata de bolhas; 3. Após alguns minutos o ovo flutua; 4. Depois de alguns dias o ovo afunda; 5. As bolhas desaparecem e resta uma fina película em volta da clara e da gema. Conclusões: - A casca de ovo é constituída por carbonato de cálcio (CaCO3) e o vinagre é uma solução aquosa de ácido acético; - Quando se coloca o ovo em contato com o vinagre, observa-se a evolução de gás carbônico; - Haverá o consumo da casca do ovo na reação com o ácido, o ovo fica envolvido apenas por uma membrana; - A flutuação do ovo com casca é um fenômeno físico associado à formação de uma camada de bolhas na superfície. A densidade do conjunto ovo/camada de bolhas é menor que a densidade só do ovo, a esse fenômeno dá-se o nome de empuxo. 1h2d5t

Por Líria Alves
Graduada em Química
Equipe Brasil Escola